toscana

Toscana bella

Santa Maria1

guardando verso Lucca

Santa Maria2

guardando verso Firenze

Santa Maria3

guardando verso Pisa

Eccola lì la Toscana, con la piana dell’Arno, le colline boscose,  i paesi vecchi con le case a mattoni e i tetti coperti con gli embrici in cotto uno diverso dall’altro perché risistemati dalle abili mani dei muratori chissà quante volte.  Si può vedere un campanile che svetta da un lato,  ma nemmeno più di tanto perché le abitazioni sono arroccate sull’altura a sovrastare anche la chiesa.  E sotto ai piedi, sotto al selciato, si sa che c’è il tufo con le grotte e quell’odore umido e forte caratteristico degli scantinati della zona. In tempo di guerra le grotte di tufo erano un bel nascondiglio per chi voleva salvarsi la vita dagli oppressori e ora, in qualche occasione speciale, trovi chi ti ci accompagna per fartele visitare.  Camminare in questa zona vuol dire arrancare e salire anche scalinate ripide  e poi, dopo poco, riscendere stando attenti a non cadere; è tutto un saliscendi. Niente bici e qui, dove ho scattato le foto,  a Santa Maria a Monte, niente auto. A volte ci si chiede come fanno gli anziani ad andare a casa a piedi e come sia possibile transitare con le ambulanze in caso di necessità di un soccorso, la risposta non ce l’ho, ma quel che so che gli abitanti di questi posti sono molto campanilisti e guai a criticare, si offenderebbero di sicuro.  Non esiste un toscano che non sia orgoglioso della propria terra…e anc’io sono così 😉

Che roba è?

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Chi non è di questa zona, probabilmente questa cosa se l’è persa, cioè non l’ha vista.

Che cos’è, vi chiederete voi, … ebbene,  è una gigantesca nuvola che si è posizionata proprio sopra a Empoli nella giornata di ieri. Più che nuvola sembrerebbe un fungo atomico,  come quello di Hiroschima  e direi che incute un certo timore. Per un’oretta tutti noi conterranei siamo rimasti a testa in su a guardare il cielo e a scattare fotografie con tutti i mezzi possibili e immaginabili. Tempo zero facebook si è riempito di immagini e chiacchiere sul nuvolone. Qualcuno ipotizzava alla tempesta imminente, come successe un paio di anni fa che un acquazzone tremendo si abbatté su Cerreto Guidi (che non è distante da Empoli), ma poi alla fine non è successo niente e …tutto è bene quel che finisce bene 23..

però, a pensarci bene,  Madre Natura, che strani scherzi che ci gioca ..ehhh… pauroso

Le case Leopoldine

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[ foto:@Alidada]

Oggi ho fatto un giro qui nei dintorni, nella provincia di Pisa. Vi ho portato qualche foto che ho scattato dall’auto, con il cellulare.  Queste belle case, sono tipiche della zona e si chiamano Case Leopoldine. Vi racconto un po’ di storia, perché è bella e se non la conoscete penso che vi incuriosirà:

Si tratta di case settecentesche fatte costruire dal Granduca Pietro Leopoldo d’Asburgo Lorena, e sul loro esempio, anche dai proprietari privati nelle colline sovrastanti la Chiana, ed altrove;  sono dette: “Case Leopoldine” proprio dal nome di Pietro Leopoldo.
Le case coloniche settecentesche furono le prime vere case rurali poiché nel Medioevo e fino al secolo XV, i contadini abitavano dentro le mura dei castelli, dove, in caso di guerra, portavano al riparo il bestiame, gli attrezzi agricoli e i raccolti; successivamente abitarono in capanne o piccoli edifici fatti di terra battuta (le cosiddette “case di terra”). Tali case,  erano costruite con l’argilla e l’acqua, spesso con la paglia, come nel Vicino Oriente tuttora esistenti, e venivano dette le Casine.
Nel 1700 il Granduca Leopoldo fece bonificare la campagna toscana regimando le acque, ma non si limitò a questo, anzi, progettò un vasto piano di sviluppo agricolo ed economico. Fu allora che le “leopoldine”sorsero in mezzo ai poderi, ampie e solide. Dovendo ospitare molte persone  le case coloniche erano costituite da due piani; con l’androne o portico, a volta reale, con aggraziate loggette coperte (spesso loggiati sovrapposti) oppure con un portico a terreno e una loggia al piano superiore. Erano dominate dalla torre colombaia o piccionaia a forma quadrangolare che, talvolta, assume proporzioni di notevole ampiezza, tutta finestroni a volta e con spesso una croce in ferro a vessillo che la sormonta (e all’interno in qualche caso si ha il monogramma benedettino di Cristo “JHS” nome greco di Gesù). All’esterno, sulla facciata in genere è posto lo stemma in maiolica colorata. Questa piccionaia quadrata che sormonta il tetto è caratteristica e permette il loro riconoscimento immediato, anche se spesso gli attuali proprietari hanno chiuso i finestroni per utilizzare il locale soprelevato, probabilmente come attico.
A quel tempo iniziarono anche a perfezionare l’allevamento del bestiame, infatti le stalle non erano più viste come generici ricoveri degli animali, ma considerate ciascuna in risposta ai bisogni delle bestie, per cui “quelle riservate ai buoi o ai cavalli, entrambi sofferenti per il freddo, era opportuno esporle a levante e difenderle dal vento di tramontana fredda; le stalle destinate ai muli conveniva invece orientarle a nord e renderle sfogate e bene illuminate perché il proverbio dice che la mula impazza in luogo caldo, basso e oscuro. Mentre per il maiale, che diversifica molto dagli altri animali gli stalletti dovevano essere sterrati per la proprietà dell’animale che gode di sconvolgere con l’aguzzo grugno il terreno e rivoltarsi nel pantano, ed esposti a settentrione perché il suino tanto migliore più grasso e forte diviene al freddo, quanto per il contrario floscio, debole e magro diventa col caldo.”

Noi toscani parliamo spesso in tono nostalgico dell’operato del Granduca per la nostra terra,  in effetti è stato un periodo molto fiorente e all’avanguardia su molti versanti.

[alcune notizie sono state prese da internet]

 

 

baccalà coi porri alla toscana

Ecco una gustosa ricettina della tradizione toscana,  con tanto di foto scattata alla spadellata di stasera 🙂

Ingredienti

– mezzo chilo di baccalà ammollato
– 3 porri di media grandezza
– una cipolla abbastanza grossa
– sedano, carota e prezzemolo
– salsa di pomodoro
– olio

Preparazione

Si mette l’olio in una padella, si aggiunge  il trito di cipolla, sedano, carota e prezzemolo e si fa un soffriggere un po’. Quando la cipolla è imbiondita si uniscono i porri tagliati a pezzetti e si lasciano cuocere a fuoco basso, che ammorbidiscano.

Nel frattempo di taglia il baccalà a pezzetti, si asciuga, si infarina leggermente e si unisce ai porri. Si prosegue a cottura lenta aggiungendo un po’ di acqua calda e salsa di pomodoro. Non c’è bisogno di sale, ma non è male assaggiare per regolarsi. Lasciar cuocere per una ventina di minuti scoperto a fuoco moderato.

E’ buonissimo anche con la polenta oltre che con le bruschettine di pane arrostito.

Beatrice

Stamani mi sono svegliata con il frastuono dei tuoni.  A dir la verità era da tutta la notte che il cielo della Toscana era solcato dai fulmini e  la temperatura aveva iniziato già a scendere.

Ecco Beatrice! Mi sono detta e di corsa sono andata a chiudere qualche finestra  e a togliere dal terrazzo le sedie e l’ombrellone. A quel punto è come si fosse aperta qualche nube e l’acqua è scesa giù allagando tutto il mio giardino e facendo un vero e proprio fiume in mezzo alla strada principale del mio paese. La cosa però è durata poco e ..il tempo di prendere la macchina fotografica  e già si è sbaragliato tutto.

La prima foto l’ho scattata guardando a nord.

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la seconda foto l’ho scattata guardando il Massiccio del Monte Pisano, vale a dire verso ovest.

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Ora Beatrice è andata chissà dove,forse a cercar Dante…  ma stasera almeno si respira…

emergenza acqua

Non so più da quanto non piove.

Emergenza siccità! Non so da voi ma qui in Toscana siamo messi proprio male, tutto il nostro verde dove andrà a finire? Stanno bruciando perfino gli oliveti.

[nella foto il mio paesello in mezzo al verde]

A parte l’emergenza siccità, siamo messi al tal punto che e il nostro fornitore di acqua, come potete vedere dalla foto, si sta preparando oltre ogni misura.. sembrano flebo di acqua!

Speriamo nella burrasca di Santa Maria… ma senza esagerare però, che da un po’ di tempo in qua tutte le volte poi purtroppo si dice: “Troppa grazia Sant’Antonio!” 

Vicarello di Volterra

Eccovi qualche foto della villa dove si è svolto il ricevimento di nozze:

il panorama

Vicarello di Volterra 1

in lontananza ecco Volterra (Pi)

panorama di Volterra 3

straordinaria la Toscana vista dall’altura

Vicarello di Volterra

il panorama dalla spa..

Vicarello di Volterra

le altre foto sono sul mio  flickr

Buon fine settimana a tutti 🙂