Questi biscottini sono semplicissimi e tanto tanto buoni!
Ingredienti:
130 grammi di cocco (di quello secco, disidratato e grattugiato)
40 grammi di farina
2 uova
140 grammi di zucchero
zucchero a velo q.b.
Preparazione.Per cominciare si mettono tutti gli ingredienti insieme in una terrina e si mischiano bene.
Poi, con l’impasto ottenuto, si fanno delle palline della grandezza di una noce e si pongono sulla piastra del forno. (io, per questa operazione, mi sono aiutata con due cucchiai..o meglio, ho usato il cucchiaio del gelato che è più incavato, e un cucchiaio normale).
Cuocere a 180 gradi per 10 minuti. (io ho usato il forno ventilato e ho aspettato qualche minuto in più, finchè non ho visto i pasticcini colorirsi un po’).
Alla fine una spolveratina di zucchero a velo… e via
Buona domenica a tutti
Semplici da realizzare; il cocco disseccato e usato per i biscotti risulta più saporito del cocco fresco, che è un problema sgranocchiare, a parte togliere la scorza.
Nella spiaggia di Mondello esiste un’apposita figura popolaresca, il venditore di cocco fresco; il suo “Coccccoooo frescoooooo” rintrona le orecchie dei bagnanti.
Buona domenica!
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anche qui Mel c’è il venditore di cocco.. e urla “cocco frescooooo… cocco di mammaaaaaaa…!” :-)))
Buona domenica!
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Dovrebbero essere molto buoni, grazie per la visita.
Ciao
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Buoniiii!!
🙂
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Salvato la ricetta…semplici e senz’altro buoni come gli alti che ci hai proposto qualche mese fa..
Ciao Ali..buon agosto…^^
ps..tornata in città ma penso che ripartirò a breve mal di gola permettendo…
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..poi ingrasso! la prossima volta una ricetta vegetariana .. due foglie di insalata, un pomodorino ….
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Sorry sono a dieta….
Un sorriso Nemo
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Grazie della ricetta:-)
Tra poco più di una settimana
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a quando la marmellata di cocco? 😉
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Quasi quasi mi cimento…
Ciao!
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E’ una variante interessante rispetto alla ricetta che ho io.
Me l’annoterò…
Ciao!
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Ali wow buon – ho da provare anche io. Ha mai prova Chocolate Chip Cookies…. anche quel sono buon e facile – ho fatto con la mia figlioccia era qui durante le vacanze di scuola 🙂 ciao smacks Maria
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Un aspetto talmente invitante che fa venire l’acquolina in bocca! Buon ferragosto.
Nino
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Devono essere ottimi! ( Fortunatamente mi si è inchiodato il forno……dato che “sarei” a dieta! ;-))))
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