we festaiolo

Oggi sono stata a Viareggio a trovare i miei amici e al carnevale. Tutti gli anni ormai è diventata un’abitudine… loro vengono a farmi visita a novembre per mangiare tartufi e olio nuovo e io vado da loro a febbraio per gustarmi la zuppa di pesce e godermi la festa del carnevale.

Oggi non era bel tempo e tratti pioveva, ma questo non mi ha impedito di scattare delle foto.

La prima immagine che voglio mostrarvi non è riferita al corso mascherato ma ad un’altra cosa ben più importante per me: la zuppa di pesce viareggina. E’ un cacciucco fantastico che il mio amico Maurizio prepara con molta cura, direi con una grande religiosità  ..

Credo che per rendere bene l’idea, alla foto manchi solo il profumo.

Beh, a volte la cucino anch’io qui a casa mia ma non è la stessa cosa perchè il pesce appena pescato e di ottima qualità che si trova al mercato del pesce di Viareggio, dà risultati sicuramente migliori rispetto a quello che si trova in commercio qui..e poi  ogni cuoco cucina bene i prodotti di casa sua! A me, per esempio, viene una zuppa di cavolo che è una favola! Qualcuno da altre parti la chiama ribollita.. 

 Qualche volta vi scriverò qualche ricetta se non le conoscete… intanto guardate qui… 

.